北京
秋意层层浸染，晨露渐生寒意。当太阳到达黄经 195°，我们迎来二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气 —— 寒露。它是二十四节气中首个名称带 “寒” 字的节气，预示天气由凉爽向寒冷过渡。《月令七十二候集解》载：“九月节，露气寒冷，将凝结也。” 白露的露水清润微凉，时至寒露，露水温度更低，虽近于凝霜，但霜一般要等到霜降节气才会普遍出现。民谚 “寒露寒露，遍地冷露”，道出深秋独有的清寂之美。
古人将寒露的十五天分作三候，五日为一候：一候鸿雁来宾，二候雀入大水为蛤，三候菊有黄华。自白露起大雁便陆续南飞，到寒露时节，最后一批雁群启程南下；古人认为先期抵达南方的大雁为主，后至者为宾，长空雁阵，展现候鸟顺应时序迁徙的自然节律。深秋天寒，雀鸟隐匿难见，海边蛤蜊增多，贝壳的纹路色泽与雀鸟相近，古人由此生出雀鸟化蛤的浪漫想象，这是古人直观观察产生的认知，并非真实的生物现象。百花凋零之际，唯有菊花迎寒绽放，所谓 “菊有黄华”，这一抹金黄，是寒露时节最动人的景致，也让菊花凌霜开放的品格流传千年。
寒露时节，南北山河景色差异明显。南岭以北普遍进入秋季，东北已是层林尽染的深秋，西北部分区域临近入冬；江南蝉噤荷残，草木疏落，华南尚留存淡淡的秋意。昼夜温差显著拉大，降水减少，秋燥随之显现。民间俗语 “白露身不露，寒露脚不露”，是代代相传的生活提醒：气温走低，不宜再赤身露足，应当及时添衣防寒，寒从足起，足部保暖尤为重要。
这也是大地忙碌的丰收时节。农谚有言：“寒露时节天渐寒，农夫天天不停闲。小麦播种尚红火，晚稻收割抢时间。” 北方秋收接近尾声，人们抓紧采收玉米、甘薯、大豆，抢抓农时播种冬小麦；江南、华南一带，晚稻处于抽穗扬花至灌浆结实关键期，需要重点防范 “寒露风” 这种秋季低温冷害，低温会造成稻谷空壳、瘪粒，影响收成。农人抢抓晴好天气，统筹做好秋收、秋种、秋管，在土地上耕耘收获，为来年收成积蓄希望。一收一种之间，藏着中国人顺时而作、耕耘不息的生存智慧。
时序流转，寒露相关民俗藏着古人对秋日的珍视。寒露常与重阳相邻，天高气爽，适合登高望远。登高本为重阳传统习俗，因两节时间相近，今人常在寒露时节登高赏红叶，祈愿安康。民间有寒露吃芝麻的传统，芝麻可润燥，常制成芝麻糊、芝麻点心，用来缓解秋燥。此时蟹肥菊黄，品蟹赏菊是流传已久的秋日雅事；江南不少地方采摘寒露正秋茶，也就是寒露前后几日采摘的秋茶，甘醇耐泡，自带秋日清香；还有酿制菊花酒的习俗，以新菊搭配糯米、酒曲酿造，古称 “长寿酒”，寄托清雅安康的美好期许。重阳食花糕，取 “糕” 与 “高” 谐音，和登高的美好寓意相合，一食一饮，皆是顺应时节的生活诗意。
寒露养生，重在养阴防燥、润肺益胃。秋燥容易引发口干咽干，饮食上适宜多吃梨、银耳、百合、山药、莲藕等温润食材，少吃辛辣燥热之物。起居宜早睡早起，收敛精气；户外运动可选慢跑、八段锦等舒缓项目，不宜大量出汗。秋景虽佳，仍需顾护身体、安养身心，顺应秋季 “养收” 的养生原则。
自古文人偏爱寒露之秋。唐代戴察《月夜梧桐叶上见寒露》写道：“萧疏桐叶上，月白露初团”，描摹冷露凝于梧桐叶片的景象；杜甫《云安九日郑十八携酒陪诸公宴》中 “寒花开已尽，菊蕊独盈枝”，写尽秋菊迎风绽放的姿态。草木由盛转敛，万物渐渐收藏，并非全然凋零，而是积蓄力量。春生夏长，秋收冬藏，寒露启示我们，热烈过后，当学会沉静与沉淀。
天寒露重，愿我们惜取清秋，添衣珍重。在雁影菊香间，静赏层林秋色，在日常烟火里，安然度过这一段清宁美好的深秋时光。
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